La Combustion des Graisses.

Lorsque vous mangez, divers nutriments, y compris des graisses, des protéines et des glucides, sont digérés dans l'estomac et l'intestin grêle. La bile, produite par le foie et stockée dans la vésicule biliaire, contient des sels biliaires essentiels pour la digestion des graisses. Ces sels biliaires agissent comme un émulsifiant, facilitant l'action des enzymes digestives, notamment la lipase pancréatique.

Formation et Libération des Chylomicrons

Une fois que les graisses ont été décomposées en acides gras et en glycérol dans l'intestin grêle, ces composants plus petits passent à travers la paroi intestinale pour être absorbés par les cellules intestinales. À ce stade, ces acides gras et glycérol sont retransformés en triglycérides à l'intérieur des cellules intestinales.

Ensuite, les triglycérides nouvellement formés sont combinés avec des protéines pour former des lipoprotéines spécifiques appelées chylomicrons. Ces chylomicrons sont des particules de transport des graisses contenant les graisses nouvellement absorbées, notamment les acides gras et les triglycérides, associées à des protéines.

Une fois formés, les chylomicrons sont libérés dans les vaisseaux lymphatiques de l'intestin grêle, connus sous le nom de vaisseaux lymphatiques mésentériques, et sont transportés vers la circulation sanguine générale, d'où ils seront acheminés vers les cellules de divers tissus corporels pour libérer les graisses sous forme d'acides gras.

Note sur Les chylomicrons : En tant que lipoprotéines, contiennent divers types de protéines, notamment des apolipoprotéines. Ces apolipoprotéines interviennent dans la formation, la stabilisation et le métabolisme des lipoprotéines, y compris les chylomicrons.

Parmi les apolipoprotéines impliquées dans la formation des chylomicrons, l'apolipoprotéine B-48 (apoB-48) est une des principales. L'ApoB-48 est spécifique aux chylomicrons et joue un rôle clé dans leur assemblage et leur libération dans la circulation sanguine depuis l'intestin.

Il existe également d'autres apolipoprotéines, telles que l'apolipoprotéine C-II et l'apolipoprotéine E, qui interviennent dans l'activation des enzymes impliquées dans le métabolisme des triglycérides contenus dans les chylomicrons, ainsi que dans la reconnaissance et l'interaction des chylomicrons avec les récepteurs cellulaires pour leur absorption ou leur métabolisme.

Transport et Stockage

Les acides gras issus de la digestion des graisses sont absorbés dans la circulation sanguine et transportés vers les cellules adipeuses pour être stockés sous forme de triglycérides.

Libération et Métabolisme des Graisses

Lorsque le corps a besoin d'énergie, la lipolyse est déclenchée, décomposant les triglycérides stockés en acides gras et en glycérol, libérés dans la circulation sanguine pour être utilisés comme source d'énergie.

Métabolisme Cellulaire des Graisses

Les acides gras subissent la beta-oxydation dans les mitochondries, produisant de l'énergie sous forme d'ATP. Les composés issus de ce processus entrent dans le cycle de Krebs, libérant du dioxyde de carbone comme sous-produit, et sont utilisés dans la chaîne respiratoire pour produire davantage d'ATP. L'ATP sert au bon fonctionnement des organes, des muscles, la régulation de la température corporelle, communication cellulaire, synthèses et transformations biochimiques.

Besoins Nutritionnels (Vitamines et Minéraux)

Les vitamines et les minéraux, tels que les vitamines B, C, E, D, ainsi que le calcium, le magnésium, le zinc et le fer, jouent un rôle crucial dans ces processus métaboliques.

Exemple : La vitamine C permet la synthèse de la carnitine, une substance impliquée dans le transport des acides gras vers les mitochondries. Le fer, pour la synthèse de certaines enzymes impliquées dans le métabolisme énergétique.

Élimination

Le dioxyde de carbone produit dans le cycle de Krebs est expulsé du corps par la respiration, tandis que d'autres sous-produits sont éliminés par les voies urinaires et la transpiration.

C'est pourquoi l'exercice physique va facilité l'élimination. Lors de l'exercice physique la respiration accélère pour apporter l'oxygène et l'expiration pour éliminer le dioxyde de carbone.

Selon, le physicien Ruben Meerman et le professeur Andrew Brown, biochimiste spécialisé dans les lipides, tous deux issus de l'école de biotechnologie et de sciences biomoléculaires de l'université de Nouvelle-Galles du Sud à Sydney. Les poumons sont le principal organe d'excrétion des graisses. Lorsque vous perdez du poids, vous expirez 84 % de la graisse perdue sous forme de dioxyde de carbone, tandis que les 16 % restants sont excrétés sous forme d'eau par vos fluides corporels.

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Sources :

https://www.businessinsider.com/fitness-exercise-workout-myths-advice-2018-8#myth-exercise-doesnt-help-counter-the-negative-effects-of-aging-1

https://www.bmj.com/content/349/bmj.g7257

https://french.mercola.com/sites/articles/archive/2020/09/13/5-mythes-forme-physique.aspx?v=1697387450